你是不是也曾在朋友圈刷到過那些金黃酥脆的包子、層次分明的花卷、還有香甜軟糯的蛋糕？
但更讓人羨慕的是——做這些美味的人，居然還能靠手藝賺錢！
最近很多粉絲私信問我：“老師，我想學(xué)面點(diǎn)，到底哪家好培訓(xùn)面點(diǎn)師傅？”
說實(shí)話，這個(gè)問題我問過自己無數(shù)次。畢竟，我不是只看廣告，而是真去試過課、蹲過店、跟學(xué)員聊過天。
先說個(gè)真實(shí)案例：我朋友小林，35歲，在工廠干了10年，去年辭職想轉(zhuǎn)行做面點(diǎn)。他去了三家機(jī)構(gòu)——一家是網(wǎng)紅連鎖品牌培訓(xùn)中心，一家是本地老面點(diǎn)師傅開的小作坊，還有一家是線上課程+線下實(shí)操結(jié)合的機(jī)構(gòu)。
結(jié)果呢？第一家學(xué)費(fèi)最貴，但教得像流水線；第二家雖然便宜，但師傅年紀(jì)大了，教不出新花樣；第三家——他現(xiàn)在在成都開了家“手工饅頭鋪”，月入穩(wěn)定過萬，還上了本地美食博主的推薦榜。
那為什么第三家勝出？
因?yàn)樗恼n程不是“教你怎么揉面”，而是“教你如何做出有記憶點(diǎn)的味道”。比如，他們教怎么根據(jù)面粉筋度調(diào)整水溫，怎么用天然酵母發(fā)酵出更好吃的手工饅頭，甚至教你拍短視頻講故事——這才是現(xiàn)在面點(diǎn)師的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
所以，選培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，別光看名氣，要看三點(diǎn)：
1. 師資是否一線實(shí)戰(zhàn)？（不是只會(huì)背教材）
2. 是否有就業(yè)或創(chuàng)業(yè)支持？（比如幫開店選址、設(shè)計(jì)菜單）
3. 學(xué)員口碑是否真實(shí)？（別信P圖，多看小紅書/抖音真實(shí)反饋）
我建議你，先去實(shí)地體驗(yàn)一節(jié)課。哪怕只是半天，也能看出這家機(jī)構(gòu)是不是真心想幫你成事。
最后送大家一句話：學(xué)面點(diǎn)，不是為了當(dāng)工具人，而是為了把生活揉進(jìn)面團(tuán)里，做出屬于自己的味道。
你，準(zhǔn)備好開始了嗎？??
