鵝蛋有什么營養(yǎng)與功效？——一位媽媽的親身分享，看完真的想馬上煮一個！
最近在朋友圈看到閨蜜曬出一盤金黃流心的鵝蛋羹，配上一點(diǎn)蔥花和醬油，光是照片就讓人垂涎三尺。我忍不住問：“你這鵝蛋是不是比雞蛋更補(bǔ)？”她笑著說：“可不是嘛，我家寶寶從小吃鵝蛋，現(xiàn)在都快兩歲了，頭發(fā)濃密、個子也高！”
其實啊，鵝蛋不僅好吃，營養(yǎng)價值可不輸“營養(yǎng)炸彈”！今天我就用問答形式，帶你深入了解鵝蛋的那些秘密??
Q1：鵝蛋和雞蛋比，哪個更有營養(yǎng)？
A：鵝蛋的蛋白質(zhì)含量更高，每100克鵝蛋含約13克優(yōu)質(zhì)蛋白，比雞蛋多出近2克！而且鵝蛋中的卵磷脂、鐵、鋅、維生素B族也更豐富。特別是鐵元素，是雞蛋的2倍多，對貧血人群特別友好。
我表姐產(chǎn)后一直氣血不足，醫(yī)生建議多吃富含鐵的食物。她堅持每天早上吃一個鵝蛋蒸蛋，一個月后臉色紅潤多了，連老公都說“你整個人都亮了”！
Q2：鵝蛋能補(bǔ)腎益氣嗎？中醫(yī)怎么說？
A：沒錯！中醫(yī)認(rèn)為鵝蛋性平味甘，入腎經(jīng)，有滋陰養(yǎng)血、健脾益氣的功效。尤其適合體質(zhì)虛弱、容易疲勞的人群。
我老家的奶奶常說：“冬天手腳冰涼、腰酸背痛，吃點(diǎn)鵝蛋最管用?！彼贻p時體弱，?？岿Z蛋燉湯調(diào)理身體，如今85歲還能自己種菜、做飯，真不是蓋的！
Q3：鵝蛋怎么吃最健康？有沒有什么禁忌？
A：推薦兩種方式：一是蒸蛋羹（加一點(diǎn)點(diǎn)溫水，口感滑嫩）；二是煮熟后剝殼直接吃，保留完整營養(yǎng)。千萬別煎著吃，油多易上火！
??小提醒：鵝蛋膽固醇偏高，每天建議不超過一個，尤其是高血脂人群要控制量。另外，鵝蛋殼厚不易磕破，建議用冷水煮，更容易剝殼哦～
最后說一句：別再只盯著雞蛋啦！鵝蛋才是低調(diào)又強(qiáng)大的營養(yǎng)寶藏。下次去菜市場，不妨帶幾個回家試試，說不定你也會愛上這份“土味高級感”?
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