抹茶冰激凌以其清新的口感和獨特的綠色色澤，深受許多甜品愛好者的喜愛。它不僅美味，還能為夏日帶來一絲清涼。如果你也想在家親手制作一份香濃可口的抹茶冰激凌，下面這份簡單又實用的食譜將為你提供詳細的步驟。
所需材料：
- 抹茶粉 2 湯匙（建議選用高品質(zhì)的宇治抹茶）
- 牛奶 250 毫升
- 淡奶油 200 毫升
- 煉乳或白砂糖 3 湯匙（根據(jù)個人口味調(diào)整）
- 香草精 少許（可選）
- 冰塊 若干（用于攪拌時降溫）
制作步驟：
1. 準備抹茶液
在一個小碗中加入抹茶粉，然后慢慢倒入少量溫熱的牛奶，用打蛋器或小篩網(wǎng)攪拌至無顆粒狀。這樣可以避免抹茶結(jié)塊，使成品更加順滑。
2. 混合液體
將剩下的牛奶、淡奶油、煉乳以及香草精倒入一個大容器中，充分攪拌均勻。接著將之前調(diào)好的抹茶液加入其中，繼續(xù)攪拌至顏色均勻。
3. 冷藏靜置
將混合好的液體放入冰箱冷藏至少2小時，讓所有食材充分融合，口感更佳。
4. 攪拌冷凍
取出冷藏后的混合液，倒入冰淇淋機中，按照機器說明進行攪拌。如果沒有冰淇淋機，也可以用手動打蛋器每隔30分鐘攪拌一次，持續(xù)約2-3小時，直到液體變稠并開始凝固。
5. 冷凍定型
將攪拌好的冰激凌裝入密封容器中，放入冰箱冷凍至少4小時以上，使其完全凝固。
6. 享用美味
冷凍完成后，取出適量冰激凌，搭配水果、餅干或巧克力醬，即可享受自制的抹茶冰激凌了。
小貼士：
- 使用新鮮的原料會讓味道更佳。
- 如果喜歡更濃郁的抹茶味，可以適當增加抹茶粉的用量。
- 沒有冰淇淋機的話，手動攪拌也是可行的，但需要耐心。
通過以上步驟，你就可以輕松在家做出一款健康又美味的抹茶冰激凌。無論是作為下午茶的點綴，還是夏日消暑的小點心，它都能帶來滿滿的幸福感?？靹邮衷囋嚢桑?/p>
