你有沒有試過在廚房里突然饞蛋糕，卻發(fā)現(xiàn)自己沒有烤箱？或者手邊剛好缺了檸檬汁，又不想湊合用別的替代？別急！今天我就來給你一份“零烤箱、無檸檬汁”的超實(shí)用蛋糕攻略——材料簡單、步驟清晰、口感驚艷，連新手也能一次成功！
Q：做蛋糕真的不用烤箱嗎？
當(dāng)然可以！我之前就在出租屋里用微波爐和電飯鍋?zhàn)鲞^三次戚風(fēng)蛋糕，鄰居都以為我買了專業(yè)設(shè)備。關(guān)鍵是選對(duì)配方和工具——比如用電飯鍋蒸蛋糕，質(zhì)地柔軟得像云朵，而且完全不需要烤箱。
Q：那具體需要哪些材料？
基礎(chǔ)材料其實(shí)就五樣：雞蛋3個(gè)、低筋面粉80克、細(xì)砂糖50克（可根據(jù)口味調(diào)整）、牛奶40毫升、植物油（如玉米油）30毫升。記住哦，不加檸檬汁也沒關(guān)系，只要蛋清打發(fā)到位，蛋糕就能蓬松香甜！
Q：有沒有真實(shí)案例分享？
有！上個(gè)月我在小紅書發(fā)了個(gè)“電飯鍋蛋糕”視頻，不到24小時(shí)點(diǎn)贊破千。當(dāng)時(shí)我用的是普通電飯鍋，把面糊倒進(jìn)去后按煮飯鍵，等跳到保溫狀態(tài)再燜10分鐘，拿出來一敲底部空心，切開一看，層次分明、綿密濕潤，朋友吃了都說：“這比外面買的還好吃！”
Q：會(huì)不會(huì)失??？怎么避免？
失敗主要來自兩個(gè)點(diǎn)：一是蛋清沒打發(fā)到位，二是面糊攪拌太用力破壞氣泡。我建議你用電動(dòng)打蛋器分兩次打發(fā)蛋清（先粗泡再細(xì)膩），最后拌面糊時(shí)用刮刀翻拌，像炒菜一樣輕柔。記住：寧慢勿快，才能做出天使般的蛋糕體。
Q：適合什么場合？
特別適合學(xué)生黨、租房黨、出差黨——材料便宜、操作簡單、情緒價(jià)值拉滿！上次我給閨蜜生日做了個(gè)小蛋糕，她感動(dòng)得直接哭了：“你居然能用一個(gè)電飯鍋?zhàn)龀鲞@么溫柔的甜點(diǎn)?！?/p>
所以啊，別再說“沒烤箱就不能做蛋糕”啦！真正讓蛋糕變美味的，不是工具，而是用心?，F(xiàn)在就去廚房試試吧，說不定下一個(gè)爆款就是你做的！?
