博路特？你聽過這個名字嗎？
最近刷到一個朋友在朋友圈發(fā)了一張圖——一個看起來像“小紅書風(fēng)”的咖啡杯，配文：“今天在博路特喝到了人生第一杯真正有靈魂的冷萃?！蔽毅读艘幌拢翰┞诽?？這不是我們常去的那家連鎖咖啡店嗎？怎么突然變得這么文藝了？
于是，我決定親自去探一探。
Q：博路特到底是什么？
A：它不是普通的咖啡館，而是一個正在悄悄改變城市慢生活的品牌。創(chuàng)始人是位90后姑娘，曾留學(xué)日本學(xué)咖啡藝術(shù)，回國后發(fā)現(xiàn)大家喝的都是標(biāo)準化的速溶風(fēng)味，便想做點不一樣的——用本地豆子、手沖工藝、還有人情味兒，打造“可帶走的日常儀式感”。
我點了一杯“山野冷萃”，杯子是粗陶的，不完美卻溫潤。服務(wù)員說：“這豆子是我們云南昭通山頭的，每天凌晨現(xiàn)磨，低溫萃取16小時?！币豢谙氯?，沒有酸澀，只有淡淡的果香和回甘，像清晨林間的一縷陽光。
Q：為什么它能在小紅書火起來？
A：因為真實。不是濾鏡堆出來的精致，而是生活里那些微小卻閃光的瞬間。比如一位媽媽帶著孩子來打卡，孩子趴在桌上畫咖啡杯；再比如上班族午休時，把手機放在桌邊拍下一杯咖啡，配上文字：“今天，我為自己留了半小時?！?/p>
有個女孩告訴我，她以前總在便利店買咖啡，現(xiàn)在每周都來博路特坐一會兒，“不是為了喝咖啡，是為了提醒自己：別忘了停下來，好好活著?！?/p>
Q：適合發(fā)朋友圈嗎？
A：當(dāng)然！但別只拍杯子。試試拍一張你低頭看咖啡時的側(cè)臉，或者窗外陽光灑在桌面的那一刻。配上一句：“有時候，一杯咖啡，就能讓我重新愛上這個城市?！薄@才是博路特最打動人的地方：它不賣產(chǎn)品，它賣的是情緒價值。
后來我才知道，博路特其實沒打算做大，他們只在城市角落開3家店，每一家都有自己的故事。有人說這是“反內(nèi)卷”的溫柔抵抗，也有人說這是當(dāng)代年輕人對“慢下來”的執(zhí)念。
無論你是咖啡愛好者，還是單純想找個安靜的地方喘口氣，博路特都值得你走進去，坐一會兒，然后拍拍照片，發(fā)個朋友圈——不是炫耀，而是分享一種生活態(tài)度。
畢竟，誰不想在快節(jié)奏里，找到屬于自己的那一杯“博路特”呢？
