誰來告訴我友粉的由來和做法？
最近刷到好多朋友在小紅書曬“友粉”——那種看起來像果凍又帶點嚼勁的粉色小零食，配料表里居然有“膠原蛋白肽”“植物纖維”！我一邊吃著它，一邊忍不住問：這玩意兒到底是啥？怎么突然火了？誰來告訴我友粉的由來和做法？
先說由來。其實，“友粉”不是傳統(tǒng)意義上的粉條或粉絲，而是近幾年才流行起來的“社交型零食”。最早出現(xiàn)在廣州、深圳的一些網(wǎng)紅咖啡館和輕食店，主打“低卡高纖+顏值在線”，被年輕女生種草后迅速出圈。它的名字也挺有意思：“友”代表朋友，“粉”是口感像粉條，寓意“和朋友一起分享的快樂粉條”。
那它是怎么做出來的呢？我特意去請教了一位食品研發(fā)的朋友，他告訴我：原料主要是魔芋粉、豌豆淀粉、海藻提取物，再加入天然色素（比如甜菜根粉）調(diào)成粉紅色，最后通過低溫擠壓成型，再經(jīng)過冷凍干燥處理，口感Q彈不粘牙，還自帶輕微嚼勁。
案例來了！我閨蜜@小滿，在杭州開了家手工茶飲店，她把友粉做成“冰鎮(zhèn)友粉奶茶”——把友粉泡軟后加進奶蓋茶里，一喝就上頭。她說：“顧客都說‘這不像普通粉，像在吃果凍’，拍照發(fā)朋友圈直接爆贊！”現(xiàn)在她每天要準備500份友粉，供不應求。
至于做法？很簡單！在家也能做。你只需要： 1. 用溫水將友粉泡軟（約10分鐘）； 2. 加入蜂蜜、檸檬汁、酸奶或水果丁，拌勻即可； 3. 冷藏半小時更爽口，適合夏天當解膩小零嘴。
有人問我：“會不會不健康？”其實只要選對品牌，配料干凈，適量食用完全沒問題。我試過一款無添加的友粉，配料表只有“魔芋粉、水、海藻糖”，吃完后腸胃很舒服，連我媽都夸：“比那些膨化零食強多了?！?/p>
所以啊，別再只盯著奶茶和薯片啦！友粉這種新晉寶藏零食，既有顏值又有營養(yǎng)，關鍵是——它真的能拉近朋友間的距離。下次聚會，帶上它，大家邊吃邊聊，氛圍直接拉滿！
誰來告訴我友粉的由來和做法？現(xiàn)在我知道了，也想分享給你～
