【周小帥私房菜｜你問(wèn)我答，都是生活里的煙火氣】
Q：為什么叫“周小帥私房菜”？聽(tīng)起來(lái)像朋友家的飯桌？
A：沒(méi)錯(cuò)！我就是那個(gè)總在廚房偷吃、被我媽罵“不務(wù)正業(yè)”的周小帥。以前在寫(xiě)字樓里寫(xiě)PPT，現(xiàn)在在灶臺(tái)前煮湯羹。不是轉(zhuǎn)型，是回歸——回到最原始的快樂(lè)：一鍋熱湯、一盤(pán)青菜、一碗米飯，配上一句“今天想吃啥？”
Q：你做的菜真的有特色嗎？朋友圈曬圖都點(diǎn)贊爆了！
A：真不是靠濾鏡。比如上周五，我做了道“外婆的紅燒肉”，用的是老壇酸菜燉的，加了點(diǎn)黃酒和冰糖，慢火收汁兩小時(shí)。朋友嘗完說(shuō)：“這不是我家的味道，是你家的?！蹦且豢涛揖投耍核椒坎瞬辉诩挤ǘ囔?，而在心意多深。
Q：你平時(shí)怎么接單？有人專門(mén)來(lái)吃嗎？
A：有啊，有個(gè)姑娘每周三固定來(lái)，她說(shuō)“周哥，我胃不舒服，就想吃你那碗番茄雞蛋面”。我特地給她加了溏心蛋，還撒了點(diǎn)蔥花。她吃完發(fā)朋友圈配文：“這碗面，治好了我的emo?！蹦憧?，不是我在做飯，是在療愈人心。
Q：有沒(méi)有翻車的時(shí)候？
A：有！上個(gè)月試做“香辣蟹”，結(jié)果太咸，鄰居阿姨直接敲門(mén)：“小帥，你是不是把鹽罐子打翻了？”我笑著請(qǐng)她喝了一杯檸檬水，第二天她帶了自家腌的蘿卜來(lái)，說(shuō)：“下次我教你調(diào)醬。”你看，翻車也能變成緣分。
Q：你覺(jué)得私房菜最大的魅力是什么？
A：是“人味兒”。不是米其林那種精致，而是你愿意為一個(gè)人蹲在廚房等火候，是你知道他愛(ài)吃甜口還是咸口，是你在他加班回來(lái)時(shí)，端上一碗熱湯——不需要儀式感，只需要溫度。
所以啊，別只看我發(fā)的照片多好看，你得來(lái)嘗一口。 周小帥私房菜，不接大單，只接真心。 歡迎來(lái)找我吃飯，也歡迎你告訴我：你想吃什么，我來(lái)做。
