懶人紅燒肉的做法，讓你在家也能輕松做出美味
紅燒肉是很多人心中的經(jīng)典美食，但總是擔(dān)心時(shí)間不夠或者步驟太復(fù)雜？別擔(dān)心！今天為大家?guī)?lái)一款簡(jiǎn)單又美味的懶人紅燒肉做法，讓你在家也能輕松做出protein大餐。
首先，準(zhǔn)備食材：五花肉、生姜、大蔥、八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、料酒、冰糖和水。將五花肉切成塊，這樣處理起來(lái)更方便。
第一步，準(zhǔn)備工作。將五花肉放入鍋中，加入適量的水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。這時(shí)肉會(huì)變得軟爛，非常適合懶人操作。
第二步，炒糖色。鍋中放少量油，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化并呈現(xiàn)深琥珀色。然后加入燉肉，翻炒均勻，使肉均勻裹上糖色。
第三步，燉肉。將燉肉與糖色后的肉塊一起倒入鍋中，加入生姜、大蔥、八角、桂皮和香葉。倒入生抽、老抽和料酒，翻炒后加水，沒(méi)過(guò)肉面。
第四步，燉煮。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉11.5小時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整火候。期間可以加一些水，但不要太多，以免肉變硬。
第五步，收汁。燉至肉質(zhì)入味后，加入少許食鹽和胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻即可。最后撒上蔥花，讓整個(gè) dish 更加美觀。
懶人注意：如果燉肉時(shí)間不夠長(zhǎng)，肉可能會(huì)有點(diǎn)硬，可以稍微延長(zhǎng)燉煮時(shí)間，或者根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整火候。
小貼士：選擇肥瘦相間的五花肉，這樣更容易切塊，也更方便燉煮。燉肉時(shí)加入適量的水，但不要淹沒(méi)肉面，這樣能更好地鎖住肉汁。
注意事項(xiàng)：燉肉時(shí)要注意火候，避免中途熄火，否則肉會(huì)變得干硬。燉肉時(shí)可以適當(dāng)加入一些蔬菜或胡蘿卜，增加口感和營(yíng)養(yǎng)。
懶人美食，簡(jiǎn)單又美味！希望這篇文章能幫助到你，讓你也能輕松做出美味的紅燒肉?？靵?lái)試試吧！
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