【職工食堂工作總結(jié)｜Q&A式分享｜真實(shí)案例+細(xì)膩觀察】
Q：今年食堂最大的變化是什么？
A：從“吃飽就行”到“吃好也吃得開心”。以前菜單固定、口味單一，員工吐槽“天天紅燒肉配青菜”，現(xiàn)在我們每周更新菜單，還增設(shè)了“健康輕食區(qū)”和“地方風(fēng)味日”。比如上周的川味麻辣香鍋，讓來(lái)自四川的小張直呼“像回家了”。
Q：怎么知道大家喜歡什么？靠猜嗎？
A：不靠猜，靠數(shù)據(jù)和真心。我們上線了“每日菜品投票小程序”，每天中午12點(diǎn)開放30分鐘投票，票數(shù)最高的菜第二天就上桌。有次員工票選“番茄牛腩飯”勝出，結(jié)果當(dāng)天賣空！后來(lái)我們還開了“員工試吃團(tuán)”，邀請(qǐng)不同部門代表提前嘗鮮，反饋直接改菜單——這招真靈。
Q：衛(wèi)生問(wèn)題怎么抓？有沒(méi)有“翻車”經(jīng)歷？
A：有！去年夏天一個(gè)雨天，后廚地面濕滑，一位阿姨不小心摔了一跤，湯灑了一地。我們沒(méi)藏著掖著，第一時(shí)間在公告欄貼出整改通報(bào)，還請(qǐng)她當(dāng)面講感受。從那以后，我們加裝防滑地墊、強(qiáng)化晨檢制度，現(xiàn)在連洗碗間都裝了監(jiān)控——不是為了管人，是為了讓大家安心吃飯。
Q：最暖心的瞬間是哪個(gè)？
A：是那個(gè)加班到深夜的程序員小李。他常說(shuō)自己“餓得前胸貼后背”，我們就悄悄給他留了一份熱湯面，放在保溫柜里。第二天他發(fā)朋友圈：“今天食堂的面，比代碼還暖。”那一刻，我覺得所有努力都值了。
Q：未來(lái)還有什么計(jì)劃？
A：正在試點(diǎn)“一人一餐定制服務(wù)”——根據(jù)員工體檢報(bào)告推薦營(yíng)養(yǎng)搭配，比如血糖偏高的同事會(huì)收到低糖套餐。還有個(gè)小心愿：明年春天，在食堂角落種個(gè)小菜園，員工可以認(rèn)領(lǐng)一平米，種點(diǎn)蔥姜蒜，邊吃邊聊，生活感拉滿。
寫在最后：食堂不是冷冰冰的廚房，而是城市里最小的溫暖驛站。每一口飯，都是對(duì)生活的回應(yīng)。如果你也在為員工食堂操心，別怕麻煩，用心才有回響。
