《巴拉嘴私房菜》——藏在巷子里的煙火氣，一口就愛上
Q1：聽說“巴拉嘴”是個(gè)私房菜館？到底是什么來頭？
是的！它不是網(wǎng)紅店，也不是連鎖品牌，而是一家藏在城中村老巷里的“家庭廚房”。老板阿娟姐，50歲出頭，做菜幾十年，從不寫菜單，只憑心情和客人喜好現(xiàn)炒。她說：“飯要熱乎，人要真誠?！彼易畛雒木褪悄且豢凇疤炕馉F雞”，用的是本地土雞、秘制醬料，慢火煨足三小時(shí)，雞肉嫩到筷子一碰就散，湯汁濃得能掛勺。
Q2：為什么叫“巴拉嘴”？聽起來像方言？
哈哈，沒錯(cuò)！這是廣州話里“嘴巴很饞”的意思，也暗指“好吃到停不下嘴”。阿娟姐笑著說：“我這菜，吃了就想說‘巴拉巴拉’——就是忍不住夸！”有一次，一位外地游客吃完直呼“比米其林還香”，她聽了樂得合不攏嘴，順手送了他一小罐自釀梅子酒。
Q3：有沒有讓你印象特別深的菜品？
有！去年冬天，我?guī)ч|蜜去，點(diǎn)了招牌“臘味煲仔飯”。米飯粒粒分明，鍋巴脆得咔哧響，臘腸油潤透亮，配著豆豉和青菜，一口下去，整個(gè)人都暖了。閨蜜當(dāng)場發(fā)朋友圈：“原來幸福是米飯香混著媽媽的味道。”后來她專門跑回來吃了一次，說“比第一次更上頭”。
Q4：私房菜貴嗎？適合朋友聚會(huì)嗎？
價(jià)格親民！人均6080元，能吃到三四道主菜+一碗湯。我們上次六個(gè)人，點(diǎn)了紅燒牛腩、清蒸鱸魚、蒜蓉空心菜，外加一鍋菌菇雞湯，最后才花了不到400塊。關(guān)鍵是——沒人搶菜，大家邊吃邊聊，像在家里一樣自在。有個(gè)姑娘說：“這才是真正的‘圍爐夜話’?！?/p>
Q5：怎么找這家店？地址能公開嗎？
當(dāng)然可以！就在天河區(qū)棠東村一條不起眼的小巷里，門面很小，門口掛著舊木牌寫著“巴拉嘴私房菜”。建議提前微信預(yù)約（老板娘愛記人），周末人多，不預(yù)約容易排隊(duì)。如果你喜歡那種“被煙火氣溫柔擁抱”的感覺，一定別錯(cuò)過。
??小貼士：記得帶上好胃口，還有耐心——因?yàn)榈炔说倪^程，也是享受的一部分。
?結(jié)語：在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，“巴拉嘴”像一盞燈，照亮了我們對食物最原始的熱愛。它不靠裝修，不靠流量，只靠一道道用心做的菜，讓人愿意走遠(yuǎn)路，只為那一口熟悉又新鮮的滋味。
