《烏啼山農(nóng)家樂》——一位老農(nóng)的四季煙火，藏著你最想逃離的城市焦慮
Q：為什么叫“烏啼山”？聽起來有點(diǎn)詩意，但又像古詩里那種孤寂感。
A：哈哈，其實(shí)名字是村里老人傳下來的。以前山上有座破廟，每到深夜，烏鴉一叫，整片山都安靜了。后來我爺爺在那兒開了第一家農(nóng)家樂，就沿用了這個名字?，F(xiàn)在我們家的招牌菜叫“烏啼燉雞”，用的是山里散養(yǎng)的老母雞，配著野山菌和柴火慢燉，一口下去，連城市里的焦慮都能燉沒了。
Q：你們家是不是特別“土”？有沒有網(wǎng)紅打卡點(diǎn)？
A：不土！我們有專門設(shè)計的“柴火廚房體驗區(qū)”，客人可以自己動手燒柴火、炒青菜、做糍粑。去年有個小紅書博主來拍視頻，說：“原來不是所有農(nóng)家樂都在演戲，這家是真的在過日子。”她還帶火了一個“清晨摘菜+現(xiàn)煮豆?jié){”的套餐，現(xiàn)在成了我們家的爆款。你看，真實(shí)的生活，比濾鏡更動人。
Q：你們怎么做到食材這么新鮮？每天都是現(xiàn)采的嗎？
A：當(dāng)然！我家后院有一塊300平米的有機(jī)菜園，種著本地人愛吃的莧菜、南瓜、豆角。早上五點(diǎn)，我兒子就去摘，中午前就能上桌。上周有個上海來的姑娘，吃完說：“這豆角比我媽媽做的還嫩！”我笑了——她不知道，那根豆角是我親手掐的，剛從藤上摘下來時還帶著露水呢。
Q：節(jié)假日人多嗎？會不會太吵？
A：旺季確實(shí)熱鬧，但我們有“靜音時段”——下午三點(diǎn)到五點(diǎn)，只接待預(yù)約制家庭，不放音樂，不喊喇叭，大家圍坐一圈，喝點(diǎn)自釀米酒，聽風(fēng)穿過竹林的聲音。前陣子一對年輕情侶來了，女生說：“原來慢下來，才是真正的治愈?！彼齻冏叩臅r候，還帶走了一袋曬干的野菊花，說是泡茶能安神。
Q：你會推薦給朋友嗎？為什么？
A：當(dāng)然會！這不是一家普通的農(nóng)家樂，而是一個“生活實(shí)驗室”。在這里，你可以重新認(rèn)識食物、土地和時間。我常跟客人說：“別急著拍照，先坐下吃一碗熱湯面，再看窗外的云慢慢飄?！边@才是烏啼山給你的禮物——不是風(fēng)景，而是心境。
??地址：浙江麗水·烏啼山腳（導(dǎo)航搜“烏啼山農(nóng)家樂”即可） ??建議帶相機(jī)，但更建議帶上一顆愿意慢下來的心。
