今天給大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的咖喱羊肉做法！這道菜不僅能讓你一整頓飯都充滿幸福感，還特別下飯！如果你是咖喱愛(ài)好者，或者想嘗試 new 的烹飪方式，這道菜絕對(duì)值得一試！
首先，我們需要準(zhǔn)備的材料有：新鮮的羊肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒、咖喱粉、孜然粉、番茄醬、生抽、料酒、姜片、蒜末、黑胡椒、鹽和少許糖。這些材料簡(jiǎn)單易得，適合家庭制作。
接下來(lái)，我們一步一步來(lái)制作：
第一步：準(zhǔn)備食材
將羊肉切成塊狀，用清水洗凈，瀝干水分。然后將洋蔥、胡蘿卜和青椒切塊，確保大小均勻。姜片和蒜末分別切好備用。
第二步：炒香
鍋中加少量油，放入姜片和蒜末爆香。接著加入切好的蔬菜，翻炒至軟炒熟。倒入適量的生抽和料酒，輕輕攪拌均勻，提升香味。最后加入孜然粉和咖喱粉，繼續(xù)翻炒，使調(diào)料均勻融入蔬菜中。
第三步：燉煮
將羊肉放入鍋中，加入足夠的水（水量以沒(méi)過(guò)羊肉為準(zhǔn)）。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉 3040 分鐘，直到羊肉變得酥爛入味。期間可以加入一些黑胡椒粉和鹽調(diào)味，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
第四步：調(diào)味
燉煮完成后，打開(kāi)鍋蓋，放入切好的青椒，翻炒均勻。最后根據(jù)口味加入少許糖和咖喱粉，稍微翻炒均勻即可。這樣一道香噴噴的咖喱羊肉就做好了！
小貼士：
1. 喜歡辣的朋友可以在燉煮的時(shí)候加入適量的辣椒粉，增加風(fēng)味。
2. 如果沒(méi)有 timer，可以先將肉塊放入鍋中，等水燒開(kāi)后開(kāi)始計(jì)時(shí)，這樣可以更好地掌握燉煮的時(shí)間。
3. 如果擔(dān)心肉質(zhì)太硬，可以提前將肉塊放入冰箱冷藏 10 分鐘，使其更容易切碎。
這道咖喱羊肉不僅味道豐富，而且營(yíng)養(yǎng)均衡，適合全家一起享用。如果你還在尋找一道簡(jiǎn)單又美味的晚餐選擇，不妨試試吧！記得點(diǎn)贊收藏，下次再分享！
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