你有沒有聽過這個名字——張學(xué)潤？
不是明星，也不是網(wǎng)紅，但他用十年時間，在一個不起眼的縣城，把一家小面館做成了“本地人排隊打卡”的傳奇。今天，我?guī)е闷嫘淖哌M他的世界，聊了聊他如何從“社恐青年”變成“煙火氣代言人”。
Q：你是怎么想到開面館的？
A：其實我以前在大城市做設(shè)計，每天對著電腦，焦慮到失眠?；乩霞夷悄?，我媽說：“你爸當(dāng)年也開過面館，手藝不差?！蔽揖驮嚵嗽?。沒想到一做就是十年?，F(xiàn)在回頭想想，不是我選了面館，是面館選了我。
Q：最困難的時候是什么時候？
A：第一年虧了快8萬。那時候我天天蹲在門口看人來人往，心里慌得不行。有天傍晚，一位退休老師坐在我店里吃面，吃完說：“小伙子，湯底有點淡?！蔽覜]反駁，第二天就加了三倍骨湯。后來她帶朋友來，說：“這碗面，像小時候的味道?！蹦且豢涛抑溃灰眯?，沒人會辜負真誠。
Q：你有什么特別的堅持嗎？
A：每天早上五點起床熬湯，不加味精、不放香精。有人說太慢，我說慢一點才夠味。有一次暴雨天，外賣小哥摔了一跤，我冒雨騎車送去，人家感動得哭了。后來他成了?？?，還拉來了幾個同事。你看，一碗面，也能暖一個人的心。
Q：你的成功秘訣是什么？
A：不是營銷，是“人情味”。我不搞直播，也不發(fā)短視頻，但老顧客會主動拍照發(fā)朋友圈：“這家店，值得推薦！”我有個習(xí)慣：記下每個熟客的口味偏好——張阿姨要少辣，李叔愛加蛋，孩子不吃蔥……這些細節(jié)，比任何廣告都管用。
很多人問我：“張學(xué)潤，你怎么做到的？”
我笑著回答：“我只是把一碗面，當(dāng)成一份心意?！?/p>
在這個快節(jié)奏的時代，我們總在追求爆款和流量，但張學(xué)潤告訴我們：真正的力量，藏在日復(fù)一日的堅持里，藏在一碗熱騰騰的面湯中，藏在那些愿意為你停留的人眼里。
如果你也在迷茫，請記?。翰槐爻蔀閯e人眼中的光，先做自己生活里的溫暖。
