在忙碌的生活節(jié)奏中，一碗溫暖的湯品總能讓人感到慰藉。今天要分享的這道“扇骨響螺片煲湯”，不僅做法簡單，而且營養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常飲用。
準(zhǔn)備材料：
- 扇骨（豬排骨）：500克
- 響螺片：適量（約100克）
- 生姜：幾片
- 枸杞：一小把
- 鹽：適量
- 清水：適量
制作步驟：
1. 處理食材
將扇骨清洗干凈后，用清水浸泡30分鐘，去除血水。響螺片提前用溫水泡發(fā)，清洗干凈備用。
2. 焯水去腥
鍋中加入足量清水，放入扇骨，大火煮沸后撇去浮沫，再煮約2分鐘，撈出扇骨用冷水沖洗干凈。
3. 燉煮湯品
在砂鍋或燉盅中加入足夠的清水，放入焯過水的扇骨和泡發(fā)好的響螺片，再放入幾片生姜提味。蓋上鍋蓋，用中小火慢燉1.5至2小時(shí)。
4. 調(diào)味收尾
最后10分鐘加入枸杞，繼續(xù)燉煮。根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味即可。
小貼士：
- 燉湯時(shí)盡量選擇砂鍋或燉盅，這樣能讓湯品更加鮮美濃郁。
- 如果喜歡更豐富的口感，可以在燉湯過程中加入一些胡蘿卜塊或玉米段。
這道湯品不僅味道鮮美，還富含膠原蛋白和多種微量元素，特別適合秋冬季節(jié)飲用，既能滋補(bǔ)身體又能暖胃暖心?？煸囋嚢?！
