【問】姐妹們，最近是不是也發(fā)現(xiàn)菜瓜特別便宜？但每次做出來總覺得有點(diǎn)清淡，沒啥味道？今天就和大家分享一下，如何把菜瓜做得好吃又有趣！
【問】首先，怎么選菜瓜才是王道？
【答】選菜瓜有三點(diǎn)要記：一是顏色，一是紋路，一是重量。顏色要均勻，避免出現(xiàn)黃綠不一、花斑過多的。紋路是關(guān)鍵，網(wǎng)格越細(xì)密，口感越細(xì)膩。最重要的是重量，同樣大小的菜瓜，重的才有水分，吃起來才不會(huì)柴。記住啊，選菜瓜跟選男朋友一樣，輕的話就是有問題！
【問】菜瓜怎么處理才能不感柴？
【答】這就是技巧了！我有一個(gè)小竅門：買回來后，先用冷水浸泡10分鐘，這樣可以去除部分苦味。削皮時(shí)要盡量薄，避免浪費(fèi)里面的甜味。去瓤時(shí)不要太過干凈，留一點(diǎn)瓤里的籽，能增加口感。最后，要提前用鹽腌10分鐘，擠出多余水分，這樣炒出來才不會(huì)流水！
【問】常見的做法有哪些呢？
【答】我根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)，整理了三種最受歡迎的做法：
1.【涼拌菜瓜】簡單又解膩，切塊后加點(diǎn)蒜末、香菜、辣椒油，煮熟的米醋必須要有，才能突出甜味！
2.【清燉菜瓜】適合愛喝湯的朋友，配上排骨或者雞塊，燉到入味，最后加點(diǎn)料酒，能讓味道更上一層樓！
3.【煎菜瓜】這是我個(gè)人最喜歡的，切片后沾點(diǎn)淀粉，煎至金黃，配上糖醋汁，酸甜開胃！
【問】做菜瓜最容易犯的錯(cuò)誤是什么？
【答】很多朋友會(huì)把菜瓜煮得太爛，或者放太多調(diào)料，完全掩蓋了它本身的清甜。記住啊，好吃的菜瓜要像談戀愛一樣，不能太急，火候要把握好，味道要提鮮！
【問】最后的小貼士是什么？
【答】一定要根據(jù)自己的口味來調(diào)整！喜歡辣的可以多加辣椒，喜歡甜的可以少放鹽，關(guān)鍵是要讓每一口都能吃出自己的心意。記住啊，做菜瓜就像生活，細(xì)心才是王道！
【溫馨提示】如果你也有菜瓜的美食小技巧，歡迎在評論區(qū)分享哦！讓我們一起做出更好吃的菜瓜！?
